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La torta al testo

La torta al testo è il simbolo della cucina umbra: pochi ingredienti, una preparazione semplice e una fragranza inconfondibile che va a nozze con il gusto saporito dei salumi e dei formaggi umbri.

Una storia antica

La torta al testo ha una storia antica, il suo nome deriva dal tradizionale disco sul quale viene cotta sin dai tempi dei Romani, che lo chiamavano testum.
Alle origini veniva utilizzata come un sostituto del pane non lievitato, che poteva essere preparato velocemente in occasioni in cui ci si doveva sfamare in tanti e con mezzi di fortuna, come durante la mietitura o la vendemmia.
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Crescia, ciaccia, pizza sotto il fuoco
o torta del panaro...

Ogni territorio, in Umbria, ha ribattezzato la Torta al Testo a modo suo ma farina, sale e acqua sono i soli tre semplici ingredienti genuini con cui la si prepara.

La torta al testo oggi, un perfetto street food

Street food alla umbra, un cibo sfizioso da farcire con affettati, formaggi, salsiccia e da mangiare in compagnia passeggiando nei borghi o nelle allegre sagre di paese.
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Buona, genuina e con ingredienti semplici e naturali

Realizzata in uno speciale formato rotondo monoporzione con farine italiane di pregio ed esclusivamente con lievito madre. Pochi semplici ingredienti ma provenienti dall'eccellenza del territorio umbro.

Buona, genuina e con ingredienti semplici e naturali

Realizzata in uno speciale formato rotondo monoporzione con farine italiane di pregio ed esclusivamente con lievito madre. Pochi semplici ingredienti ma provenienti dall'eccellenza del territorio umbro.
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