Assisi

Salame di maiale brado e Formaggio a latte misto
€ 7,80

Descrizione

Il salame casareccio tipico del territorio umbro incontra la dolcezza del formaggio misto di mucca e di pecora, per un gusto genuino e intenso che appaga gusto e olfatto.
Il salame è privo di conservanti ed è realizzato con i tagli più pregiati quali la spalla e la pancetta di suini allevati allo stato brado con l’utilizzo di soli ingredienti naturali.
Il formaggio è realizzato artigianalmente con latte misto di mucca e di pecora, caratterizzato da una lieve stagionatura che conferisce al gusto un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

La torta al testo del Monte Peglia, preparata al momento e confezionata freschissima all’interno di TortaBox, è preparata con acqua, sale, farina 100% italiana e lievito madre e cotta con il metodo tradizionale, sul disco in ghisa (il testo). Può essere gustata con salumi, salsiccia, formaggio e verdure o anche da sola, accompagnata da un buon bicchiere di birra artigianale umbra.


Formato: rotondo da 150g
Ingredienti: farina di grano* tenero tipo 00 (contiene glutine*), acqua, lievito, sale e pepe.
Valori nutrizionali per 100g:
  1. Grassi 0,9g (di cui Saturi 0,24g)
  2. Carboidrati 53,4g (di cui Zuccheri 2,1g)
  3. Proteine 6,8g
  4. Sale 1,14g

Il salame di maiale brado è prodotto utilizzando i tagli più pregiati quali la spalla e la pancetta. E' un salame privo di conservanti che viene fatto stagionare per un minimo di 60 giorni e che presenta una perfetta distribuzione tra grasso e magro, un prodotto dal sapore unico ed intenso.


Ingredienti: carne di suino, sale e spezie.
Valori nutrizionali per 100g:
  1. Grassi 32,7g (di cui saturi 12,2g)
  2. Carboidrati 0g (di cui zuccheri 0g)
  3. Proteine 25,3g
  4. Sale 3,4g

Formaggio misto di mucca e pecora semi-stagionato, molto equilibrato e con sentori di frutta secca, burro cotto, vegetale fresco. Il sapore è dolce e saporito. Può essere consumato fresco oppure fatto stagionare per qualche mese per fargli assumere un sapore più deciso e una piacevole piccantezza. Ottimo nella torta al testo calda che tende a fondere leggermente il formaggio, da abbinare con salumi non troppo speziati.


Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.

Ingredienti

Ingredienti

La torta al testo del Monte Peglia, preparata al momento e confezionata freschissima all’interno di TortaBox, è preparata con acqua, sale, farina 100% italiana e lievito madre e cotta con il metodo tradizionale, sul disco in ghisa (il testo). Può essere gustata con salumi, salsiccia, formaggio e verdure o anche da sola, accompagnata da un buon bicchiere di birra artigianale umbra.


Formato: rotondo da 150g
Ingredienti: farina di grano* tenero tipo 00 (contiene glutine*), acqua, lievito, sale e pepe.
Valori nutrizionali per 100g:
  1. Grassi 0,9g (di cui Saturi 0,24g)
  2. Carboidrati 53,4g (di cui Zuccheri 2,1g)
  3. Proteine 6,8g
  4. Sale 1,14g

Il salame di maiale brado è prodotto utilizzando i tagli più pregiati quali la spalla e la pancetta. E' un salame privo di conservanti che viene fatto stagionare per un minimo di 60 giorni e che presenta una perfetta distribuzione tra grasso e magro, un prodotto dal sapore unico ed intenso.


Ingredienti: carne di suino, sale e spezie.
Valori nutrizionali per 100g:
  1. Grassi 32,7g (di cui saturi 12,2g)
  2. Carboidrati 0g (di cui zuccheri 0g)
  3. Proteine 25,3g
  4. Sale 3,4g

Formaggio misto di mucca e pecora semi-stagionato, molto equilibrato e con sentori di frutta secca, burro cotto, vegetale fresco. Il sapore è dolce e saporito. Può essere consumato fresco oppure fatto stagionare per qualche mese per fargli assumere un sapore più deciso e una piacevole piccantezza. Ottimo nella torta al testo calda che tende a fondere leggermente il formaggio, da abbinare con salumi non troppo speziati.


Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.

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