Caciotta al tartufo

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Descrizione

Formaggio di latte vaccino che in bocca risulta dolce, tenero, cremoso, caratterizzato da sentori di burro fresco, erbaceo, con una nota finale di miele, che si sposano con il tartufo in pezzi presente all’interno della pasta. Nella torta al testo calda tende a fondere assieme al grasso dei salumi conferendo una dolcezza delicata ed esaltando i profumi sia della torta che del salume.


Ingredienti: latte vaccino, tartufo, sale, caglio, fermenti lattici.