Di tutto un pò

4 torte: Norcia + Orvieto + Gubbio + Assisi
4 birre: Illegale + Scorretta + Just Live + Pura Vida
€ 49,00

Contenuto della box

Forse la più iconica delle torte al testo, ingredienti semplici ma gustosissimi come il prosciutto di Norcia e il pecorino umbro tipico del territorio di Assisi. Il prosciutto è ricavato da suini pesanti rigorosamente umbri allevati allo stato brado e lavorato secondo le tradizioni più antiche delle sapienti mani dei maestri norcini. Il formaggio realizzato con latte proveniente rigorosamente da pecore umbre. Questi due ingredienti assieme alla torta al testo, tipicamente poco salata, risultano un abbinamento ideale dove il profumo di pane della torta sposa alla perfezione i sapori decisi del prosciutto e del pecorino.

La coppa di testa è un insaccato cotto, testimonianza della più antica tradizione contadina. Il condimento con buccia d'arancia, limone, sale, pepe, aglio e spezie la rendono un prodotto unico nel suo genere. L’abbinamento con la torta al testo bollente appena sfornata, fanno sciogliere leggermente i grassi e sprigionano profumi e aromi molto golosi e tutti da scoprire.

Gli Eugubini sono famosi per la loro tempra e la ricetta ispirata a questo territorio propone sapori decisi, senza mezze misure. Assapora il guanciale, ottenuto dalla salatura e stagionatura delle guance di suino, caratterizzato dalla particolare forma triangolare e reso unico dal sapore dolce ed intenso, abbinato alla caciotta al tartufo, che in bocca risulta dolce, tenero, cremoso, caratterizzato da sentori di burro fresco, erbaceo, con una nota finale di miele, che si sposano con il tartufo presente all’interno della pasta in pezzi.

Il salame casareccio tipico del territorio umbro incontra la dolcezza del formaggio misto di mucca e di pecora, per un gusto genuino e intenso che appaga gusto e olfatto.
Il salame è privo di conservanti ed è realizzato con i tagli più pregiati quali la spalla e la pancetta di suini allevati allo stato brado con l’utilizzo di soli ingredienti naturali.
Il formaggio è realizzato artigianalmente con latte misto di mucca e di pecora, caratterizzato da una lieve stagionatura che conferisce al gusto un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

ILLEGALE è una birra dal colore dorato carico, leggermente velata con schiuma bianca. La luppolatura massiccia gli dona un' esplosione di sentori agrumati, fruttati con un finale di note balsamiche che dà equilibrio a un amaro lungo.

  • Tipologia: Double Ipa
  • Gradazione: 8 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, fiocchi d’orzo, lievito.

SCORRETTA è una birra dal colore ramato, limpida, con una schiuma persistente a grana fine. Al naso si percepiscono note di caramello e biscotto, con una luppolatura erbacea e floreale che fa da supporto, rendendo la bevuta facile, un ottimo mix tra la dolcezza dei malti e un amaro che rimane lungo.

  • Tipologia: Bock
  • Gradazione: 6 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, fiocchi d’orzo, lievito.

JUST LIVE è una birra dal colore giallo dorato con schiuma bianca e fine, abbastanza persistente. Al naso e in bocca la luppolatura massiccia dona un’esplosione di sentori agrumati, balsamici e fruttati. L’amaro non eccessivo fa da cornice rendendo la bevuta facile.

  • Tipologia: American Ipa
  • Gradazione: 6 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, fiocchi d’orzo, lievito.

PURA VIDA è una birra dal colore giallo paglierino, limpida con una schiuma persistente a grana fine. Al naso si percepiscono sentori erbacei e floreali accompagnati da crosta di pane, che si ritrovano anche in bocca. È una birra dal corpo medio, di facile beva, con un amaro persistente. Questa birra viene interamente prodotta con malto biologico Pils, che gli conferisce rusticità.

  • Tipologia: Pils
  • Gradazione: 5 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, lievito.

Prodotti

Prodotti

Forse la più iconica delle torte al testo, ingredienti semplici ma gustosissimi come il prosciutto di Norcia e il pecorino umbro tipico del territorio di Assisi. Il prosciutto è ricavato da suini pesanti rigorosamente umbri allevati allo stato brado e lavorato secondo le tradizioni più antiche delle sapienti mani dei maestri norcini. Il formaggio realizzato con latte proveniente rigorosamente da pecore umbre. Questi due ingredienti assieme alla torta al testo, tipicamente poco salata, risultano un abbinamento ideale dove il profumo di pane della torta sposa alla perfezione i sapori decisi del prosciutto e del pecorino.

La coppa di testa è un insaccato cotto, testimonianza della più antica tradizione contadina. Il condimento con buccia d'arancia, limone, sale, pepe, aglio e spezie la rendono un prodotto unico nel suo genere. L’abbinamento con la torta al testo bollente appena sfornata, fanno sciogliere leggermente i grassi e sprigionano profumi e aromi molto golosi e tutti da scoprire.

Gli Eugubini sono famosi per la loro tempra e la ricetta ispirata a questo territorio propone sapori decisi, senza mezze misure. Assapora il guanciale, ottenuto dalla salatura e stagionatura delle guance di suino, caratterizzato dalla particolare forma triangolare e reso unico dal sapore dolce ed intenso, abbinato alla caciotta al tartufo, che in bocca risulta dolce, tenero, cremoso, caratterizzato da sentori di burro fresco, erbaceo, con una nota finale di miele, che si sposano con il tartufo presente all’interno della pasta in pezzi.

Il salame casareccio tipico del territorio umbro incontra la dolcezza del formaggio misto di mucca e di pecora, per un gusto genuino e intenso che appaga gusto e olfatto.
Il salame è privo di conservanti ed è realizzato con i tagli più pregiati quali la spalla e la pancetta di suini allevati allo stato brado con l’utilizzo di soli ingredienti naturali.
Il formaggio è realizzato artigianalmente con latte misto di mucca e di pecora, caratterizzato da una lieve stagionatura che conferisce al gusto un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

ILLEGALE è una birra dal colore dorato carico, leggermente velata con schiuma bianca. La luppolatura massiccia gli dona un' esplosione di sentori agrumati, fruttati con un finale di note balsamiche che dà equilibrio a un amaro lungo.

  • Tipologia: Double Ipa
  • Gradazione: 8 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, fiocchi d’orzo, lievito.

SCORRETTA è una birra dal colore ramato, limpida, con una schiuma persistente a grana fine. Al naso si percepiscono note di caramello e biscotto, con una luppolatura erbacea e floreale che fa da supporto, rendendo la bevuta facile, un ottimo mix tra la dolcezza dei malti e un amaro che rimane lungo.

  • Tipologia: Bock
  • Gradazione: 6 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, fiocchi d’orzo, lievito.

JUST LIVE è una birra dal colore giallo dorato con schiuma bianca e fine, abbastanza persistente. Al naso e in bocca la luppolatura massiccia dona un’esplosione di sentori agrumati, balsamici e fruttati. L’amaro non eccessivo fa da cornice rendendo la bevuta facile.

  • Tipologia: American Ipa
  • Gradazione: 6 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, fiocchi d’orzo, lievito.

PURA VIDA è una birra dal colore giallo paglierino, limpida con una schiuma persistente a grana fine. Al naso si percepiscono sentori erbacei e floreali accompagnati da crosta di pane, che si ritrovano anche in bocca. È una birra dal corpo medio, di facile beva, con un amaro persistente. Questa birra viene interamente prodotta con malto biologico Pils, che gli conferisce rusticità.

  • Tipologia: Pils
  • Gradazione: 5 % alc.
  • Formato: Lattina 33 cl.



Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, luppolo, lievito.

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