Sella di maiale brado

€ 0,00

Descrizione

La sella fresca una volta lavorata viene cosparsa di sale e lasciata asciugare qualche giorno. Eliminato il sale in eccesso quindi viene aromatizzata e massaggiata con un mix di spezie e stagionata per un minimo di 180 giorni. Si presenta con una forte prevalenza di grasso gustoso e saporito caratteristica di un allevamento allo stato brado senza l'uso di mangimi industriali.


Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali e conservante E252 (Nitrato di Potassio)
Valori nutrizionali per 100g:
  1. Grassi 19,1g (di cui saturi 6,6g)
  2. Carboidrati 0,0g (di cui zuccheri 0,0g)
  3. Proteine 27,8g
  4. Sale 5,3g